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這個主題攝影持續紀錄了一年多〜關於麵包和一群專業職人。不是課題,沒有設定方向和期程。

特別感謝阿洸師傅,給我機會進入麵包製作的後場,讓我自由進出。也謝謝亞森洋果子伙伴,以開放的心接納我的存在和干擾。〜

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【前奏】浪漫的夢幻圓舞曲,在舌尖上旋轉,畫出幸福的圓弧線,一個又一個微笑,甜甜的融化了~~ 【起源。故事】確切的典故與起源地至今眾說紛紜,巴黎幾乎所有知名甜點店及頂級餐廳,必然見到macaron的蹤影。小巧又精緻的外表,跟法國給予人浪漫又時尚的形象相互結合。擁有數百年歷史的macaron,近幾年魅力席捲東方,逐漸成為日本東京甜點店不可或缺的點心。【歷史】二十世紀初期,巴黎的烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍,利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層,成為新的小圓餅,更由於香料和色素的使用、濕度控制,使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性,新的圓餅具備外殼酥脆的口感,內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性。

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【善本巖櫻花祕境台中市北屯區濁水巷43號】開放期間102年2月12日(大年初三)~2月26日,免費入園。今年第三次來濁水巷報到!第一次剛放寒假花只開了一兩成,第二次施工中閉園。cm20130215_162235_120017_13689003ac36e73

 

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春節假期,想來台中玩兒嗎?僅就愛的花聚樂部格內文章,特別彙整了台中吃吃喝喝賞花一日遊路線,讓朋友們訪友踏青賞美食,攏有春!

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【大坑賞櫻】育化堂  台中市北屯區東山里橫坑巷97號。 去年在濁水巷被洶湧的人潮嚇到後,隔兩天真的在大坑找到另一個真正的秘境,因為地理位置佳,手機訊號不良,所以知道的人不多,來的人也很有默契的低調,靜靜的賞花,點頭打招呼,心滿意足的默默地離開。

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【大坑賞櫻】不用去武陵,不用飛日本,從台中市區騎車不過半個多小時可到!不能說的秘密,2012春季經過媒體放送,兩個禮拜之內,湧進二十萬人。

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去年拍照時,意識裡肯定是想要空無一人的秘境,竟然找不到那種遊人如織的畫面(笑)!

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大坑新社一帶,是台中的後花園,假日很多人攜家帶眷,爬爬大坑步道,泡茶聊天。

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台中市政府也規劃了單車專用道。

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廍子路往大坑圓環會經過一家185車庫(http://tw.myblog.yahoo.com/185-bikes)

地址:台中市北屯區廍子路321號 電話:04-22393185,可以租借單車,平日11:00~21:00,假日9:00~21:00,週二公休。

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