離台中文化中心很近的畢洛雅咖啡位於林森路五廊街口忠信國小對面,在林森路上先看到是中興素食招牌。早餐內容與手工咖啡的超值組合,加上離女兒學校近,在路上盤旋一段時間後,總會選擇落腳吃早餐的咖啡店。 
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      幾位志同道合的夥伴在手沖咖啡這個領域,練就一身好功夫,以伊索比亞西達莫省的耶加雪菲其中一個產區畢洛雅為名。畢洛雅村莊的豆子,曾在世界咖啡比賽中獲得極高的分數,這也代表店家對自己的咖啡具有高度的信心。
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 樓梯懸掛了幾張跟咖啡有關的證書。

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2F空間是2012年初重新裝潢開放的佈置簡單。

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年初那幾個月,送完小孩去上學,我常來這裡寫稿,有一陣子幾乎每天來報到。

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經過設計的Menu質感細緻。
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早餐價位在$140~$180之間有照片可參考。

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餐前飲料皆附一杯溫熱的無糖豆漿,喝起來口感濃稠,不像一般早餐店水水薄薄。

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 我點的是E餐,來自苗栗員山牧場的麵包,大有來頭的麵包據說是老麵發酵,吃了不漲氣,一片單點要$40,厚片麵包口感紮實,帶點甜味,煎蛋、地瓜、綜合水果盤德式香腸,不僅視覺看起來豐富,吃起來也很有飽足感。
 

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 烤麵包上面一片奶油,隨著烤麵包的溫度慢慢融化,吃的時候要小心。
 

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朋友點的C餐鮪魚香酥堡,內夾蘋果,去除鮪魚的腥味,還有大量的生菜,不想吃太油膩的肉食,這一道是不錯的選擇。麵包外皮一條一條那層,吃起來酥酥脆脆的,市面上買不到。
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水果盤一樣很澎湃,超過每日五蔬果,營養均衡! 

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在吧台可以看工作人員煮咖啡,有興趣了解,也可以跟他們聊咖啡,有經驗的台柱,煮咖啡經驗已經差不多二十年噢!

 
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用虹吸壺煮咖啡需要功力,時間與溫度的控制很重要,60~90秒,老闆娘說,煮咖啡就像煎蛋,用看的就知道熟度。問題是,咖啡跟蛋,是兩個完全不同的東西阿!

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虹吸壺煮出來的手工咖啡,口感細膩滑潤,建議一上桌,不要“趁熱喝”,咖啡會隨著溫度慢慢變化,在不同時間點可以品嘗出不同的氣味,即使冷了,也有冷咖啡的滋味。附餐咖啡有兩種選擇,如果點美式咖啡可以續杯一次,手沖咖啡只有一杯噢。
 
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盛裝砂糖和奶精的容器,造型俏皮可愛。不過喝黑咖啡,還是建議先不加糖和奶精,喝原味,品嘗一下咖啡的純正滋味。
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店內亦販售着自家烘焙的豆子,及咖啡相關器具。


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有時,為了那杯手工咖啡來的;有時,則為了豐富的水果盤,不管原因為何,送完女兒上學後,我常常來報到。畢洛雅遇到假日總是滿座,記得預約,以免久等。平日則看運氣,有時候可以享受安靜的早晨,有時會遇到一大組嘈雜客人!~~祝你好運!
台中市西區林森路194號  04-2375-4987

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