【前奏】浪漫的夢幻圓舞曲，在舌尖上旋轉，畫出幸福的圓弧線，一個又一個微笑，甜甜的融化了～～ 【起源。故事】確切的典故與起源地至今眾說紛紜，巴黎幾乎所有知名甜點店及頂級餐廳，必然見到macaron的蹤影。小巧又精緻的外表，跟法國給予人浪漫又時尚的形象相互結合。擁有數百年歷史的macaron，近幾年魅力席捲東方，逐漸成為日本東京甜點店不可或缺的點心。【歷史】二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性。
愛的花聚樂部 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
愛的花聚樂部 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
這款節慶氣息濃厚的蛋糕，屬於聖誕節！Stollen的舊稱Striezel來源於古普魯士語strüzel或stroczel，也就是「一塊麵包」的意思。相傳史多倫源自於德國東部的城鎮德勒斯登(Dresden)，是德國聖誕節必備的傳統點心 ，這款麵包象徵襁褓中耶穌所裹的包巾（或指襁褓裡的耶穌），所以也衍伸為上帝所賜予的禮物。史多倫麵包一次製作都做兩個，一個家中吃，另一個送給別人帶走，具有分享的意義。 經過五百多年的變遷，聖誕蛋糕這種麵點，已由簡單的、幾乎沒什麼味道的麵包，逐漸變成原料越來越豐富的杏仁膏夾心蛋糕。但總體而言，地道的德國Stollen，還是比世界上其他國家的仿製品要味道清淡得多。
愛的花聚樂部 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
這個系列，嘗試以圖片來說故事，希望用影像，傳達那一點點悸動與專注。
愛的花聚樂部 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
隱身廣三SOGO附近，在美村路的田樂，如果不是刻意尋找，經過一百次，也不會彎進來的巷子！
愛的花聚樂部 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
提拉米蘇是一款容易讓人上癮迷戀，自己做卻很麻煩的甜點！
愛的花聚樂部 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
如果你跟它不熟，那就真的找不到！
愛的花聚樂部 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
並不是所有的老建物，都能得到命運之神的眷顧，時間對宮原眼科施以的魔法，在沈睡了數十年之後，專賣乳酪蛋糕，土鳳梨酥的日出集團，重新大手筆整建，保留舊有建物結構及外觀，巧妙利用拆掉的舊木料，讓“宮原眼科”重新甦醒，展現不同的風貌，
