【前奏】浪漫的夢幻圓舞曲，在舌尖上旋轉，畫出幸福的圓弧線，一個又一個微笑，甜甜的融化了～～ 【起源。故事】確切的典故與起源地至今眾說紛紜，巴黎幾乎所有知名甜點店及頂級餐廳，必然見到macaron的蹤影。小巧又精緻的外表，跟法國給予人浪漫又時尚的形象相互結合。擁有數百年歷史的macaron，近幾年魅力席捲東方，逐漸成為日本東京甜點店不可或缺的點心。【歷史】二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性。
【初識】馬卡龍，只知道是種貴森森的甜點，為了回報一頓貴森森的TGI Friday聖誕特餐，特地買了亞森洋果子的馬卡龍，卻因為我們一家要去南部旅行，貴婦的甜點成了出發時的奢華早餐！
【小甜甜】Macaron原是法國小甜點，基本材料是以杏仁粉加入蛋白糖霜。
【浪漫背後】改革後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間，準確地測量是必要的理性。
【為什麼】小小一顆馬卡龍價格不斐？曾是我心中的問號。蛋白杏仁餅麵糊，經過拍打擴散成型後，須經過一段時間讓表皮乾燥，再送進烤箱，而台灣氣候潮溼，容易影響成品的外觀。
【選美】因為麵糊氣泡破相或外型不端正的蛋白杏仁餅，皆會遭到淘汰，通通請到失敗區坐冷板凳，通過考試的都是裙邊整齊，表皮光滑，吹彈可破的小甜甜！
【甜心】夾餡內容各家都有不同配方，莓果類柑橘類核果類巧克力茶...........，種類繁多，各家配方不同。
【繽紛】視覺，引起豐富的味覺想像。
【品嘗】起來卻有許多意外驚喜。
【保證】沒吃過的還有這一味～～抹茶栗子馬卡龍，外皮是加了芭芮脆片下去烤的蛋白杏仁餅，內餡可是講究的雙內餡，厚工（不是後宮喔！）栗子泥，可是加了蘭姆酒和香草棒下去熬煮浸泡個三天三夜，再弄成栗子泥，至於抹茶醬，加了白巧克力作成的，這些味道合體，真的是很難用一個讚形容！（每一種口味都寫，保證可以寫一篇馬卡龍後宮傳奇！）
【轉身】化成一抹幸福微笑。【舌尖上的圓舞曲】裙襬搖搖一圈一圈旋轉，讓味蕾唱起快樂的歌！
【收藏】記憶與味覺的連結，適合分享！
【傳遞】祝福。婚禮小物。
【亞森洋果子的馬卡龍】口味眾多，玫瑰抹茶香草籽，覆盆莓荔枝芝麻，紅茶巧克力咖啡，鹽之華哇沙米葡萄柚，迷迭香百香果開心果芒果......多到寫不完啦！
【璀璨】美味的寶石發出光芒，讓人睛艷！
【另類】其中最讓我驚訝的是夾餡中，竟然暗藏伏兵！放進嘴巴時，只當是一枚甜點，誰知道變身成一枚炸彈！突然一陣辛辣襲擊，在口中炸開，馬卡龍裡竟然有哇沙米！～～哇沙米耶，還好本宮平常蠻愛吃生魚片的，對這一味並不陌生，開玩笑，害本宮差點流眼淚咧！但是就在短短一瞬間，辣味馬上被甜味覆蓋融合了，吃完留下一個冏！味覺經驗被撞了一下，新鮮的刺激在腦袋裡不客氣的霸佔著，瞬間忘了其他的馬卡龍有多美味！（竟然沒拍到這一枚的“獨照”！泣！）
【解密】就像第一次喝咖啡，沒經驗的味蕾，空白的資料庫，無法分辨什麼層次香味喉韻果香濃度厚度，第一次吃馬卡龍，也談不上品嘗，只是覺得吃起來都差不多，都是甜甜的，甜甜的餅夾著甜甜的餡，吃起來有點黏黏的，還得用舌頭把黏在牙齒的餡推開，三兩下吞下口之後，在堆滿零食的車上忙著找水喝。（我承認那時馬卡龍味覺還沒啓蒙！）後來有機會再品嘗，突然發現每一枚都不一樣，就像煙火升空，不同的顏色藏著不同的味覺密碼，突然想起阿甘正傳裡吃巧克力的那一幕，你永遠不知道它的味道是什麼，除非你去品嘗它！
亞森洋果子
地址：台中市大墩十九街203-1號
ADD： No.203-1,Datun 19th St.,Taichung City,Taiwan
預購專線： 886-4-2310-3865
營業時間opening hours：12:00-21:00 週日公休, 第四週六,日公休
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